长期素食会导致营养不良吗？怎样才能均衡的护养我们的身体呢？菜根香在为您送上美食的同时，也带大家一起重温养生、养身的四大要诀。在赤日炎炎的盛夏，一起厨房行禅，为您清凉消暑。

制作一日三餐的繁杂与单调，难免心生厌倦。轻松观照着那一点点”不情愿”背后的气血，心情渐渐变成欣赏与喜悦。厨房是守候家人健康的地方，做饭的人以着成人成己的心，用心呵护家人的生生不息，这便是一份仁德所在。

为了更健康的身心品质，即使变成世界上独特的少数人，也乐在其中。很多时候，一个人在外、一个人生活、一个人照顾自己简单的多用一点心思，就可以将一份素食者独有的温暖健康，感染身边人，成人成己~

我们诚心推荐当季新鲜的食材，选择自然的配料，加以轻松简便，却富含小窍门的制作方式，再在各个环节上巧妙的运用黄庭禅观照。就可以边做美食边行禅，真可谓”养身养生”，两全其美。

禅不只在静中，行住坐卧皆是禅。可曾想过厨房、菜市场是我们练习观照最好的场所呢？怎样挑选食材，放多少的调味料，搭配怎样最是养生？其实，每个人身中都有个最好的指导老师——黄庭。细细体会黄庭中送上来的气血，心会告诉你什么最养生。

夏季养生，各路专家各有说法，我们不用复杂，只挑精华，本期菜根香为您奉上中医经典《黄帝内经》中的叙述。配合黄庭禅的练习，禅坐、运动加美食，漫漫夏三月，顺随天地让身心自在安舒的养起来。

早上时间宝贵，要打坐站桩，还要自制馒头做早餐？这不是开玩笑吧！本期菜根香就带您来个有效的时间管理，将生活和修行的时间重叠在一起，样样完成得漂亮，又样样都从容不迫。健康、美味、乐趣尽在其中。

过节啦~~亲朋相聚，礼尚往来，自然少不了一桌好菜和一份好礼。您会怎样送礼呢？“礼”不在于物品的大小贵重，而在于人们心头那份关怀与敬意。因为一份礼，而引出许多内心的发生，观照练习的机会就在这样的当下。

还有什么比敦实的芋头更能代表厚重的母爱呢？这是一盘妈妈用爱做出来的菜。女儿吃素，妈妈嘴上反对，行动上却积极张罗各种素菜，还用素菜食材，荤菜作法，混搭天成。想学的同学，别忘了还要加入一颗诚挚的爱心，这道菜才能做得香浓可口哦~~

谁说厨房只是属于女人的天地呢？本期供稿者就是一位大男人。并且，从学习黄庭禅以来，虽然进步神速，收获颇丰，却从未提笔写过分享。究竟是什么力量让他将自己的处女作贡献给了菜根香这个栏目呢？我们一起去感受一位男人在厨房这片天地中丰富的内心吧。